Juhu! Ab sofort ist unser ess.tisch wieder geöffnet! 

Wir sagen Danke!

Ein herzliches Dankeschön an euch. Wir sind wieder da. Dank euch. Ihr habt uns wie kein Zweiter unterstützt. Uns mit eurer Treue durch die Zeit gebracht. 
Jetzt dürfen wir wieder so richtig Kochen. Kochen für euch, Live und in Farbe.

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Picknick box für zwei

2x pikante Re Bowl 1.200 ml 

  • Cig Köfte, Gurke*
  • fermentiertes Gemüse 
  • Quellwassersaibling Empanadas* 
  • Roastbeef vom Weiderind, Chutney 
  • Terrine vom Freilandhuhn*
  • Dipp


1x Sauerteigbrot*
1x
Dinkelsauerteigbaguette*
2x
Brownies*
2x hausgemachte Bowle o. Limonade 440 ml

Auch VeggieBox mit Roter Bete und Kichererbsensalat verfügbar 

39,00 € + 10,00 € Pfand

*Allergene: Weizen, Fisch, Ei, Dinkel, Roggen, Milch, Mandel, Sonnenblumen-, Kürbiskerne 

Fleisch von besonderer Qualität direkt bei ess.brand bestellen

Bestens Rindfleisch aus Neustadt an der Aisch. Die Limousin-Rinder verbringen ganze 8 Monate im Jahr auf der Weide. In der Weideperiode ernähren sich die freilaufenden Rinder ausschließlich von Weidegras.

Jetzt zur Grillsaison direkt bei uns bestellen. Einfach den ausgefüllten Bestellschein per E-Mail an uns senden.

Unsere saisonalen Grillboxen für 2021

Frühjahr 01.04.-15.05.

Vorspeisen

  • Spargelsalat
  • Graupensalat*
  • Junger Spinat mariniert
  • Radieschen 
  • Brot und Aufstrich*




Für den Grill

  • Freilandhähnchen
  • Wildbratwürste
  • Quellwassersaibling*
  • Pilze



Saucen

  • BBQ-Sauce/Aioli*




Dessert

  • Rhabarber, Topfen, Jaipur Curry Nuss*



Ab zwei Personen, pro Person 

33,00 €

*Allergene: Weizen, Dinkel, Roggen, Milch, Fisch, Ei, Haselnuss

Sommer 16.05.-15.08.

Vorspeisen

  • Rucola, Vinaigrette
  • Geräucherter Quellwassersaibling*
  • Nudelsalat junge Erbsen u. Möhren*
  • Kartoffelsalat
  • Brot/Aufstrich*


Für den Grill

  • Weiderind (dry aged)
  • Bratwürste vom Strohschwein
  • Grillkäse von der Käserei Wohlfahrt*
  • Paprika/Zucchini vorbereitet 


Saucen

  • Mojo rojo/Kräuterdipp




Dessert

  • Waldbeeren, Sauerrahmmousse, Minzpesto/Baiser*



Ab zwei Personen, pro Person 

33,00 €


*Allergene: Fisch, Dinkel, Roggen, Milch, Ei

Herbst 16.08.-15.10.

Vorspeisen

  • Kimchi
  • Mozzarella von der Käserei Wohlfahrt, Tomaten, Basilikum*
  • Gurkensalat
  • Brokkolisalat, Birne, geröstete Kerne
  • Brot/Aufstrich*


Für den Grill

  • Hirschmedallions
  • Linsenpfladen
  • Rosmarinkartoffeln
  • Zander (wildfang)*
  • Sateespieße


Saucen

  • Schwarze Knoblauchmayonaise, Zwetschgenchutney


Dessert

  • Aprikose, Mandel, Vanille*




Ab zwei Personen, pro Person 

33,00 €


*Allergene: Fisch, Dinkel, Roggen, Milch, Mandel 

Winter 16.10-31.12.

Vorspeisen

  • Linsensalat, Wurzelgemüse*
  • Feldsalat, Vinaigrette, Croutons*
  • Kohlsalat, Schwarzer Knoblauch
  • Ziegenfrischkäse, Rote Bete aus der Glut, Olive
  • Brot/Aufstrich*


Für den Grill

  • Eichelschwein
  • Kürbisspalten
  • Schaschlik vom Weiderind
  • Fischspieße



Saucen

  • Quittenchutney
  • Hummus



Dessert

  • Zwetschge, Schokolade, Haselnuss, Carob



Ab zwei Personen, pro Person 

33,00 €


*Allergene: Sellerie, Dinkel, Roggen, Milch

WIR halten zusammen

Die WIRte©. Ein kollegialer Zusammenschluss Nürnberger Gastronomen, Gastgeber und Händler, die ihr Handwerk aus Überzeugung und mit Leidenschaft betreiben und dabei Werten folgen, denen sie sich in ihrem täglichen Tun und Handeln verpflichtet fühlen.

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Restaurant, Feinkost und Catering

Restaurant ess.tisch im ess.brand

Restaurant

Regionale, internationale Küche gibt es Mittwoch bis Samstag im ess.tisch. Das lässige und legere Restaurant ist Bestandteil von ess.brand und bietet euch Hauptgerichte ab 14 €

Catering von ess.brand

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ess.brand liefert euch mehr als nur feines Essen. Ob Firmenevents, Stehempfänge, Messe-Catering, Hochzeiten oder Grillfeste wir sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Weihnachtsfeier im ess.brand

Weihnachtsfeier

Gönnt euch eine unvergessliche Weihnachtsfeier im ess.brand. Wir versprechen euch einen kulinarischen Hochgenuss sowie ein stimmungsvolles Ambiente mit knisterndem Kaminfeuer.

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Mach deinen Liebsten eine Freude und verschenke eine genussvolle Zeit. Unsere Gutscheine sind wahlweise im ess.tisch einlösbar oder als Kochkurs-Wertschein verwendbar. 

Zoom Dinner

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So kommt Ihr zu ess.brand

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