Es lebe das Wiedersehen! Wir freuen uns auf euch!
Gemeinsam kochen und Genussmomente teilen
Endlich! Wir dürfen wieder mit euch kochen und ein geschmackvolles Mahl zaubern. Verbringt mit uns einen wunderbar genüsslichen Abend! Ergreift die Chance, um selbst mal wieder etwas Außergewöhnliches zu erleben oder um jemanden eine Freude zu machen.
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Picknick box für zwei
2x pikante Re Bowl 1.200 ml
- Cig Köfte, Gurke*
- fermentiertes Gemüse
- Quellwassersaibling Empanadas*
- Roastbeef vom Weiderind, Chutney
- Terrine vom Freilandhuhn*
- Dipp
1x Sauerteigbrot*
1x Dinkelsauerteigbaguette*
2x Brownies*
2x hausgemachte Bowle o. Limonade 440 ml
Auch VeggieBox mit Roter Bete und Kichererbsensalat verfügbar
39,00 € + 10,00 € Pfand
*Allergene: Weizen, Fisch, Ei, Dinkel, Roggen, Milch, Mandel, Sonnenblumen-, Kürbiskerne
Fleisch von besonderer Qualität direkt bei ess.brand bestellen
Bestens Rindfleisch aus Neustadt an der Aisch. Die Limousin-Rinder verbringen ganze 8 Monate im Jahr auf der Weide. In der Weideperiode ernähren sich die freilaufenden Rinder ausschließlich von Weidegras.
Jetzt zur Grillsaison direkt bei uns bestellen. Einfach den ausgefüllten Bestellschein per E-Mail an uns senden.
Unsere saisonalen Grillboxen für 2021
Frühjahr 01.04.-15.05.
Vorspeisen
- Spargelsalat
- Graupensalat*
- Junger Spinat mariniert
- Radieschen
- Brot und Aufstrich*
Für den Grill
- Freilandhähnchen
- Wildbratwürste
- Quellwassersaibling*
- Pilze
Saucen
- BBQ-Sauce/Aioli*
Dessert
- Rhabarber, Topfen, Jaipur Curry Nuss*
Ab zwei Personen, pro Person
33,00 €
*Allergene: Weizen, Dinkel, Roggen, Milch, Fisch, Ei, Haselnuss
Sommer 16.05.-15.08.
Vorspeisen
- Rucola, Vinaigrette
- Geräucherter Quellwassersaibling*
- Nudelsalat junge Erbsen u. Möhren*
- Kartoffelsalat
- Brot/Aufstrich*
Für den Grill
- Weiderind (dry aged)
- Bratwürste vom Strohschwein
- Grillkäse von der Käserei Wohlfahrt*
- Paprika/Zucchini vorbereitet
Saucen
- Mojo rojo/Kräuterdipp
Dessert
- Waldbeeren, Sauerrahmmousse, Minzpesto/Baiser*
Ab zwei Personen, pro Person
33,00 €
*Allergene: Fisch, Dinkel, Roggen, Milch, Ei
Herbst 16.08.-15.10.
Vorspeisen
- Kimchi
- Mozzarella von der Käserei Wohlfahrt, Tomaten, Basilikum*
- Gurkensalat
- Brokkolisalat, Birne, geröstete Kerne
- Brot/Aufstrich*
Für den Grill
- Hirschmedallions
- Linsenpfladen
- Rosmarinkartoffeln
- Zander (wildfang)*
- Sateespieße
Saucen
- Schwarze Knoblauchmayonaise, Zwetschgenchutney
Dessert
- Aprikose, Mandel, Vanille*
Ab zwei Personen, pro Person
33,00 €
*Allergene: Fisch, Dinkel, Roggen, Milch, Mandel
Winter 16.10-31.12.
Vorspeisen
- Linsensalat, Wurzelgemüse*
- Feldsalat, Vinaigrette, Croutons*
- Kohlsalat, Schwarzer Knoblauch
- Ziegenfrischkäse, Rote Bete aus der Glut, Olive
- Brot/Aufstrich*
Für den Grill
- Eichelschwein
- Kürbisspalten
- Schaschlik vom Weiderind
- Fischspieße
Saucen
- Quittenchutney
- Hummus
Dessert
- Zwetschge, Schokolade, Haselnuss, Carob
Ab zwei Personen, pro Person
33,00 €
*Allergene: Sellerie, Dinkel, Roggen, Milch
WIR halten zusammen
Die WIRte©. Ein kollegialer Zusammenschluss Nürnberger Gastronomen, Gastgeber und Händler, die ihr Handwerk aus Überzeugung und mit Leidenschaft betreiben und dabei Werten folgen, denen sie sich in ihrem täglichen Tun und Handeln verpflichtet fühlen.
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Restaurant, Feinkost und Catering
Restaurant
Regionale, internationale Küche gibt es Mittwoch bis Samstag im ess.tisch. Das lässige und legere Restaurant ist Bestandteil von ess.brand und bietet euch Hauptgerichte ab 14 €
Catering
ess.brand liefert euch mehr als nur feines Essen. Ob Firmenevents, Stehempfänge, Messe-Catering, Hochzeiten oder Grillfeste wir sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Weihnachtsfeier
Gönnt euch eine unvergessliche Weihnachtsfeier im ess.brand. Wir versprechen euch einen kulinarischen Hochgenuss sowie ein stimmungsvolles Ambiente mit knisterndem Kaminfeuer.
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Mach deinen Liebsten eine Freude und verschenke eine genussvolle Zeit. Unsere Gutscheine sind wahlweise im ess.tisch einlösbar oder als Kochkurs-Wertschein verwendbar.
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Adresse
Gartenstraße 17
90443 Nürnberg
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag
18:00 - 22:00 Uhr
Rundgang durch ess.brand
Geht auf virtuelle Entdeckungstour und erlebt das ess.brand in der 360°-Ansicht.