Till-Jonas kocht, Kochkurse in Nürnberg

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Ostermenü mit Fisch am Karfreitag

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Unser Menü für Karfreitag (4-Gänge)

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Saibling mariniert, Tattie Scones, Junger Spinat, Braune Butter

Sepia, Bohne, Chiccoree, Orange

Zander, Rosenkohl, Salzzitrone, Schwarzer Knoblauch, Amaranth

Rhabarber, Cadolzburger Haselnuß, Weiße Schokolade

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Unser Menü für Ostersamstag (5-Gänge)

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Tatar vom Weiderind, Kresse, Kartoffel

Zander, Tempura, Kimchi, Mayonaise

Phillips Lamm, Harissa, Confierter Lauch, Couscous, Bochshornklee-Joghurt

Oberpfälzer Amtsschimmel Kas, Rhabarber, Walnuß

Puffreis, Vollmilchschokolade, Birne

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